Przesunięty przez: ciapara
Śro 13 Kwi, 2011 16:45 |
[kulinaria] Chlebki do żurku |
| Autor |
Wiadomość |
Bożena- 2000 
Użytkownik b. aktywny
Kraj:
Rangi dodatkowe:
Autor tematu
Pomogła: 11 razy
Wiek: 70
Dołączyła: 18 Wrz 2006
Posty: 2702
Medale: 1 (Więcej...)
|
 Wysłany: Sob 09 Kwi, 2011 22:28 [kulinaria] Chlebki do żurku
|
|
|
Ponieważ temat chleba zrobił się bardzo obszerny na żurkowe chlebki zakładam nowy. Mam za sobą pierwszą próbę 
Czas na przepis. Zapewne piekarze znają lepszy, ten jest mój.
300g mąki pszennej, 2szkl wody, 1kostka drożdzy, 1łyżeczka cukru- wymieszać drewnianą łżką i rośnie. Jakieś 25-30 min
Dodajemy 600g pszennej mąki, czubatą łyżkę żytniej, 1łyżkę soli, 1 szklankę wody. Wyrabiamy ciasto. Rośnie też ok 30min. Formujemy 4buły. W środku każdej wyciskamy dołek i wkładamy w niego kulkę z resztek ciasta. Znowu rośnie.
I do pieca. 8min 220stopni na termoobiegu i 45minut na 200 bez termoobiegu. Po wyjęciu smarujemy dokładnie rozbitym białkiem z łyżeczką wody. Gotowe, Smacznego.
Moim zdaniem
Były pyszne, nie ciekły, ale dałabym jeszcze 1łyżlę żytniej i zrobiłabym ich 5 nie cztery.
odpowiedzi na Wasze pytania na forum.
To jest prosta robota.
Chlebek zjada się do końca- można zjeść póżniej.
|
_________________
http://bozena4315.fotosik.pl/
i mini kursik skrzacikowy
http://bozena4315.fotosik.pl/albumy/549734.html |
| Ostatnio zmieniony przez Bożena- 2000 Sob 09 Kwi, 2011 22:30, w całości zmieniany 1 raz |
|
 |
|
 |
saba52
Gaduła ;)
Ania
Kraj:
Rangi dodatkowe:
Pomogła: 18 razy
Wiek: 68
Dołączyła: 11 Maj 2010
Posty: 4066
Skąd: O....róg
Medale: 1 (Więcej...)
|
|
 |
|
|
danuta_50
Użytkownik b. aktywny
Kraj:
Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 18 Lut 2006
Posty: 1020
Skąd: Śląsk
Medale: 1 (Więcej...)
|
| Wysłany: Pią 15 Kwi, 2011 10:00
|
|
|
Bożena- 2000, Ma być to dość rzadkie ciasto?Trzy szklanki wody na niecały kilogram mąki to wychodzi dość rzadka konsystencja.
|
|
|
|
|
|
saba52
Gaduła ;)
Ania
Kraj:
Rangi dodatkowe:
Pomogła: 18 razy
Wiek: 68
Dołączyła: 11 Maj 2010
Posty: 4066
Skąd: O....róg
Medale: 1 (Więcej...)
|
|
|
|
|
|
Bożena- 2000
Użytkownik b. aktywny
Kraj:
Rangi dodatkowe:
Autor tematu
Pomogła: 11 razy
Wiek: 70
Dołączyła: 18 Wrz 2006
Posty: 2702
Medale: 1 (Więcej...)
|
|
|
|
|
|
saba52
Gaduła ;)
Ania
Kraj:
Rangi dodatkowe:
Pomogła: 18 razy
Wiek: 68
Dołączyła: 11 Maj 2010
Posty: 4066
Skąd: O....róg
Medale: 1 (Więcej...)
|
|
|
|
|
|
saba52
Gaduła ;)
Ania
Kraj:
Rangi dodatkowe:
Pomogła: 18 razy
Wiek: 68
Dołączyła: 11 Maj 2010
Posty: 4066
Skąd: O....róg
Medale: 1 (Więcej...)
|
|
|
|
|
|
Ewcia.P
Użytkownik małomówny
Kraj:
Pomogła: 1 raz
Wiek: 56
Dołączyła: 06 Gru 2009
Posty: 53
Skąd: podlasie/UK
Medale: Brak
|
| Wysłany: Sob 18 Maj, 2013 21:18
|
|
|
Myślę, że nie jest to wina formy w której pieklaś tylko gestości ciasta. Widocznie mąka której uzyłas wymaga mniejszej ilosci wody. Ciasto poprostu powinno być bardziej gestsze. Gdy ciasto drożdzowe rośnie staje sie rzadsze.
|
| Ostatnio zmieniony przez Ewcia.P Sob 18 Maj, 2013 21:21, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku
|
|
Ponieważ na forum pojawia się coraz więcej
materiałów, zdjęć, itp.,
proszę każdego, kto będzie miał jakiekolwiek zastrzeżenia odnośnie
naruszenia praw autorskich o kontakt ze
mną.
Postaram się jak najszybciej materiały tego typu usunąć lub jeśli to
będzie możliwe uzyskać zgodę na ich publikację.
Jednocześnie informuję, że administrator forum nie
odpowiada za treść wypowiedzi innych użytkowników,
a tym samym nie może być pociągany do odpowiedzialności za owe wypowiedzi.
maranta
 |
| | Strona wygenerowana w 0,06 sekundy. Zapytań do SQL: 15 |
|
|
Regulamin, Polityka Prywatności, cookies
Artykuły
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Kalendarz
Statystyki
Rejestracja
Zaloguj
Album
Download
Coś dla ciała- robótki ręczne i... nie tylko
