|
Kebab |
| Autor |
Wiadomość |
Asia_117 
Użytkownik aktywny
Asia
Kraj:
Rangi dodatkowe:
Autor tematu
Pomogła: 79 razy
Wiek: 46
Dołączyła: 01 Lut 2012
Posty: 950
Skąd: okolice Piaseczna
Medale: 1 (Więcej...)
|
 Wysłany: Pią 22 Lis, 2013 11:05 Kebab
|
|
|
KEBAB
CIASTO/PLACKI
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki smalcu
• 2/3 szklanki gorącej wody
Mąkę wsypać do dużej miski dodać sól, wymieszać. Smalec roztopić w gorącej wodzie. Wodę z roztopionym smalcem stopniowo dodawać do mąki, mieszając drewnianą łyżką , dobrze połączyć składniki, chwilę wygniatać aby ciasto było gładkie. Uformować kulę z ciasta i przykryć luźno folią, odstawić na 1 godzinę. Po czasie ciasto podzielić na 8-10 równych części, uformować kulki w dłoniach i znowu odstawić na minimum 10 minut ( przykryć kulki luźno ściereczką, aby nie obeschły)maksymalnie na 1 godzinę .
Kolejno rozwałkowywać wałkiem ciasto na bardzo cieniutkie placki (bo podczas pieczenie trochę urosną). Wykrawam placki za pomocą dużego talerza lub patelni na której smażę.
Placki układać na rozgrzanej, suchej patelni (bez tłuszczu bo placki go mają dużo). Po 15 sekundach smażenia, gdy tortilla wypełni się pęcherzami powietrza i pokryje się lekko brązowymi plamkami, należy przewrócić ją na drugą stronę i smażyć przez kolejne 15 sekund. Usmażyć resztę placków, odpowiednio dostosowując stopień rozgrzania patelni i układać na talerzu w stos. Po wystygnięciu placków, ja wkładam je wraz z talerze do reklamówki, aby nie obeschły.
MIĘSO
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę lub paseczki i obsypać przyprawą go gyrosa.
Usmażyć (ja smażę na smalcu, ale można tez na oleju)
Używam tej przyprawy:
SOS
• Około pół szklanki śmietany kwaśnej 18 lub 12 % (można też dać jogurt naturalny)
• około pół szklanki majonezu
• kilka ząbków czosnku - zetrzeć na tarce
• szczypta soli
Wszystko wymieszać
WARZYWA
Ja daję:
• pomidor
• zielony ogórek
• kapusta pekińska
• cebula (Jak usmażę mięso to na tą samą patelnie wrzucam na moment pokrojoną cebulę i przysmażam lekko)
PRZYGOTOWANIE
Placek podgrzać chwilę w mikrofalówce, na placek wyłożyć trochę pokrojonej kapusty pekińskiej, na pekińską usmażone gorące mięso, potem sos, następna warstwa to pomidory, ogórki i cebula z patelni i znowu sos - zawijać i podawać gorące :mniam:
Przepis na placki mam z tej stronki: http://djorsfashion.blogs...-do-kebaba.html
|
_________________
http://asiawielgat.blogspot.com/ |
|
 |
|
 |
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku
|
|
Ponieważ na forum pojawia się coraz więcej
materiałów, zdjęć, itp.,
proszę każdego, kto będzie miał jakiekolwiek zastrzeżenia odnośnie
naruszenia praw autorskich o kontakt ze
mną.
Postaram się jak najszybciej materiały tego typu usunąć lub jeśli to
będzie możliwe uzyskać zgodę na ich publikację.
Jednocześnie informuję, że administrator forum nie
odpowiada za treść wypowiedzi innych użytkowników,
a tym samym nie może być pociągany do odpowiedzialności za owe wypowiedzi.
maranta
 |
| | Strona wygenerowana w 0,06 sekundy. Zapytań do SQL: 11 |
|
|
Regulamin, Polityka Prywatności, cookies
Artykuły
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Kalendarz
Statystyki
Rejestracja
Zaloguj
Album
Download
Coś dla ciała- robótki ręczne i... nie tylko
