RękoDzielni - Forum u Maranty

[chocolatin]

Dziewczyny, jak przyrządzacie mięso mielone?

Ja np. robię chilli con carne
Smażę cebulkę na oleju, wrzucam mielone i smażę, przyprawiam solą, pieprzem. Wrzucam do większego garnka, dodaję pokrojoną w paseczki paprykę i duszę z dodatkiem wody lub rosołu. Gdy papryka jest miękka, dorzucam po puszce kukurydzy, fasolki czerwonej i pomidorów, podgotowuję. Doprawiam mielonym kminem rzymskim, chilli i oregano. Podaję z plackami tortilla.

Druga opcja to musaka.
1 kg ziemniaków obranych i pokrojonych w plasterki podsmażam na oleju, jak frytki. Wrzucam do naczynia żaroodpornego. Na pozostałym oleju podsmażam czosnek i cebulę, wrzucam mielone, solę, pieprzę, doprawiam do smaku przyprawą do mięsa mielonego. Gdy mięso się już usmaży dodaję pokrojoną czerwoną paprykę i pomidory, sparzone i obrane ze skórki. Dorzucam do ziemniaków, mieszam i zapiekam w piekarniku (200*C), aż ziemniaki zmiękną. Posypuję szczypiorkiem i podaję na stół. Smacznego

Kto ocenił?

[elza74]

[chocolatin]

Ziemniaczki kroję w średnie plasterki, takie około 5 mm i podsmażam je około 10 minut na oleju

Kto ocenił?

[elza74]

dziękuję

Kto ocenił?

[basga]

Super temat!
Ja jeszcze robię zupę gołąbkową,porową i tzw.gołąbki inaczej oraz pulpeciki w sosie pomidorowym lub pieczarkowym,czasem tortillę lub pitę/mam przepis na pieczoną w domu ale jeszcze nie robiłam/.

Kto ocenił?

Super temat!
Ja jeszcze robię zupę gołąbkową,porową i tzw.gołąbki inaczej oraz pulpeciki w sosie pomidorowym lub pieczarkowym,czasem tortillę lub pitę/mam przepis na pieczoną w domu ale jeszcze nie robiłam/.

Kto ocenił?

[qrystyna216]

A ja robię zapiekankę.
Smażę cebulkę, dodaję pieczarki, paprykę, następnie mielone. Pod koniecc można dodać kukurydzę lub czerwoną fasolkę, pomidory-ja daję robione przez siebie przeciery pomidorowe.Oczywiście przyprawiam.
W żaroodpornym naczyniu układam.
Warstwa makaronu - 2/3
Warstwa masy z mięsem.
Warswa makaronu - 1/3
Ser tarty.
Zalewam wszystko śmietaną z rozbitym jajakiem.
Pieczemy w 180 stopni, ok.30-40 min.

Kto ocenił?

[annie]

rumsztyczki oczywiscie!

Mieso mieszam pol na pol z masa grzybowa (moga byc pieczarki, ja mam grzybki lesne ugotowane i zamrozone).Dodaje jajko, bulke tarta, natke pietruszki, sol, pieprz. Wyrabiam mase i formuje male kotleciki ok.4-5 cm, ktore smaze na rozgrzanym tluszczu z obu stron.
Podaje ze stampotem z endywia:)

Kto ocenił?

[katasza]

pieczeń rzymska

Mięsko przygotowane jak na kotlety mielone. wrzucam do wysmarowanej lekko oliwą wąskiej foremki aluminiowej i do pieca!
podaje ziemniaczkami lub frytkami z surówką.

Kto ocenił?

[annie]

dzis u nas byla lasagna:) tez z mielonego

Miesko obsmazam, odlewam wysmazony tluszcz.
W rondelku roztapiam margaryne, robie biala zasmazke z ok. filizanki maki, zalewam to dwiema szkl.zimnego mleka, gotuje az powstanie sos beszamelowy. Do sosu wrzucam miesko, dwie puszeczki koncentratu pomidorowego, przyprawiam prowansalskimi albo co tam mam pod reka, mieszam.
W naczyniu do zapiekania ukladam warstwami sos i platki suchego makaronu do lasagni. Pierwsza i ostatnia warstwa to sos, na wierzch ser.Zapiekam ok. pol godziny w temp.180 stopni. Czekam, az stezeje i podaje ciepla.

Robie tez czasem pomidorowa z klopsikami, tez z mielonego, albo makaroni tudziez spaghetti. Klasyczne italiano z mielonego:)

Kto ocenił?

[Bozenka7]

Frykadelki
Do mięsa mielonego dodać odciśniętą bułkę ,jajko,przyprawić i dobrze wyrobić.Formować z mięsa krążki ok 10 cm i gr 0,5 cm .Na każdym położyć plasterek boczku,czy bekonu,jak kto chce sera,posmarować cienko musztardą ,zwinąć,obtoczyć w mące i obsmażyć.Zraziki poddusić w swoim ulubionym sosie...według gustu

Kto ocenił?

[ciapara]

...a przepis na pasztet macie?
Tez miesko mielone ale gotowane sie wykorzystuje. Rozne rozniste zapasy miesa gotujemy w garze, studzimy, mielimy, dodajemy jajko surowe, łyzke smietany. zmielona watróbke, wyrabiamy doprawiamy do smaku sola pieprzem. Pieczemy w keksowkach w piekarniku. Mozna brzegi foremki wylozyc slonika. Jak sie upiecze i zastygnie mamy pasztet zawijany w sloninke. I pasztet na swieta gotowy... a jaki porzadek w lodowce z zapasow zrobiony

+1     Kto ocenił?

[danuta_50]

Ja nazywam to roladkami

Mięso mielone przygotowane jak na kotlety mielone ważne aby nie było za luźne.Robie wałeczki i zawijam w cieniutkie plasterki boczku.Układam na brytfannie ,posypuję przyprawami np.majerankiem suszoną natką pietruszki i innymi jak kto lubi.Zapiec na rumiano w piekarniku.Zawsze stosowałam boczek gotowy do zjedzenia nie surowy.

+1     Kto ocenił?