dom_Klary - Pią 03 Sie, 2007 14:25 Widzę, że z kuchni nie wyjdę.Rodzina już zaciera ręce i łakomie patrzy w moim kierunku. A oto przepisik na KETCHUP 3 kg.pomidorów 50 dag. kwaśnych jabłek 25 dag. cebuli 2 łyżki oleju ziele angielskie,liście laurowe,goździki,sól.cukier, pierz,papryka, gałka muszkatołowa Z jabłek usunąć gniazda nasienne.Pomidory, jabłka pokroić.Cebulę pokroić w plastry, udusić na oleju z łyżką wody. Do pomidorów dodać jabłka,ziele ang. liście laurowe, goździki i rozgotować z bardzo małą ilością wody.Dodać cebulę i przetrzeć.Przecier odparować na słabym ogniu do gęstości sosu. Pod koniec gotowania dodać pozostałe przyprawy.Słoiczki napełnić po brzegi wrzącym sosem i ustawić dnem do góry.Dla mniej odważnych- można pasteryzować 15 min.Słoiczki lepiej używać mniejsze, są praktyczniejsze. No, mam nadzieję, że o niczym nie zapomniałam- smacznego! 
ciapara - Nie 26 Sty, 2014 15:27 A jabłka po co w tym przepisie??? 
kabyr - Nie 26 Sty, 2014 15:31
Dla lepszego smaku i zagęszczenia . ciapara - Nie 26 Sty, 2014 15:32 kabyr, no właśnie się wzięłam i zdziwiłam, bo babcia robiła bez jabłek. |
||||||||
