Truskaweczka - Czw 23 Lip, 2009 22:27 Temat postu: szpinak Szpinak z patelni: *oliwa do smażenia * jedna mielona pierś z kurczaka * pokrojona drobno mała cebula * 2 łyżki sosu sojowego * przyprawy do smaku (jakie się lubi - ja używam oregano, prowansalskich, do pieczenia a ostatnio nawet 5 smaków) smażyć na petelni mieszając * dodać startej drobno marchewki * 2 łyżki śmietany smażyć aż do miękkości składników dodać rozmrożony szpinak i podsmażyć delikatnie Podawać z chlebem. Szpinak słodko-kwaśny: * szpinak * z jabłkiem * 5-ma paluszkami rybnymi * i przyprawą 5 smaków (+ sos sojowy, bo nie używam soli, i oliwa z oliwek). justinelobos - Pią 07 Sty, 2011 22:41 Temat postu: SZPINAK- nie taki straszny hej hej. zawsze myslam ze do gotowania mam dwie lewe rece i zawsze plakalam ' o ja nie umiem gotowac buuuuuuuuu  ' az ktos zapytal sie czemu poprostu nie korzytstam z gotowych przepisow i ...
i tak oto po roku czasu dziele sie moimi ulubionymi przepisami ( w tym dziale ze szpinakiem) przepis jest na 4 osoby ale ja robie dla dwoch ( zmniejszam ilosc makaronu) i podaje z czosnkowymu grzankami 1 cebula-posiekac 1 zabek czosnku-zetrzec, posiekac olej czy maslo do podsmazania 450 gr swiezy szpinak ( ja zawsze uzywam wiecej) galka muszkatolowa-zetrzec do smaku sol+pieprz-do smaku ok 200 ml smietany ( zawsze dodaje wiecej bo nie lubie suchego makaronu) 400 gr makaronu tagliatelle ( dla dwoch uzywam 200 gr) 50gr startego parmezanu ( zostawic troche na koncowe posypanie) 1 lyzka soku z cytryny ( nigdy tego nie dodaje-nigdy nie pamietam  )
podsmazyc cebule z czosnkiem ( miekkie ale nie brazowe) dodac szpinak - az sie zmniejszy 2-3 min przyprawic galka, sol, pieprz dodac smietany, zmniejszyc ogien i mieszac az sos troche zgestnieje miedzy czasie ugotowac makaron dodac ser do sosu i sok z cytryny- doprawic do smaku zmieszac z makaronem podzielic i posypac resztka sera i smacznego justinelobos - Sob 08 Sty, 2011 16:52 Temat postu: Cannelloni ze szpinakiem i serem ricotta ponizej podam wam oryginalny przepis ale z doswiadczenia wiem ze niechcac marnowac producktow i czasami waga sera w opakowaniu jest inna robie wszytko na oko. rowniez przepis jest na 6 osob ale to od waszalezy ile rurek makaronu podacie na osobe. do sosu pomidorowego: 1/4 selera naciowego pokroic w kostke 1/4 marchewski zetrzec 400gr pokrojonych pomidorow( nalatwiej z puszki) troche bazyli podsamazyc seler i marchewke -az troche zmiekna, dodac pomidory bazylie podlac woda i dusic ok 20 min , doprawic do smaku nadzienie do makaronu: 500 gr ugotowanego szpinaku ( moze byz mrozony) 300 gr sera ricotta 1 jajko lekko ubite 2 lyzeczki startego parmezanu ( zostawic troche na posypke) 18 rurek makaronu cannelloni ( mniej wiecej) wymieszac szpinak sery i jajko, doprawic do smaku, sola pieprzem, i wlozyc nadzienie w rurki makaronu 350 gr sosu serowego- mozna zrobic samemu lub kupic juz gotowy ze sklepu ulozyc wypelniony makaron do naczynia lekko wysmarowanego margaryna, polac warstwe sosu pomidorowego nastepnie polac warstwe sosu serowego posypac parmezanem piec w 190 stopni 40-50 min. i smacznego |
||||||
