chocolatin - Sob 27 Lis, 2010 20:33 Temat postu: Mięso mielone na różne sposoby :) Dziewczyny, jak przyrządzacie mięso mielone? Ja np. robię chilli con carne 
Smażę cebulkę na oleju, wrzucam mielone i smażę, przyprawiam solą, pieprzem. Wrzucam do większego garnka, dodaję pokrojoną w paseczki paprykę i duszę z dodatkiem wody lub rosołu. Gdy papryka jest miękka, dorzucam po puszce kukurydzy, fasolki czerwonej i pomidorów, podgotowuję. Doprawiam mielonym kminem rzymskim, chilli i oregano. Podaję z plackami tortilla. Druga opcja to musaka. 1 kg ziemniaków obranych i pokrojonych w plasterki podsmażam na oleju, jak frytki. Wrzucam do naczynia żaroodpornego. Na pozostałym oleju podsmażam czosnek i cebulę, wrzucam mielone, solę, pieprzę, doprawiam do smaku przyprawą do mięsa mielonego. Gdy mięso się już usmaży dodaję pokrojoną czerwoną paprykę i pomidory, sparzone i obrane ze skórki. Dorzucam do ziemniaków, mieszam i zapiekam w piekarniku (200*C), aż ziemniaki zmiękną. Posypuję szczypiorkiem i podaję na stół. Smacznego
elza74 - Sob 27 Lis, 2010 20:50 Temat postu: Re: Mięso mielone na różne sposoby :)
ziemniaczki to ile minut smażysz na oleju?i cieńkie plasterki? czy grube? przepraszam za pytania 
chocolatin - Sob 27 Lis, 2010 20:52 Ziemniaczki kroję w średnie plasterki, takie około 5 mm i podsmażam je około 10 minut na oleju
elza74 - Nie 28 Lis, 2010 01:03 dziękuję 
Anonymous - Nie 28 Lis, 2010 11:13 Super temat! Ja jeszcze robię zupę gołąbkową,porową i tzw.gołąbki inaczej oraz pulpeciki w sosie pomidorowym lub pieczarkowym,czasem tortillę lub pitę/mam przepis na pieczoną w domu ale jeszcze nie robiłam/. qrystyna216 - Nie 28 Lis, 2010 11:38 A ja robię zapiekankę. Smażę cebulkę, dodaję pieczarki, paprykę, następnie mielone. Pod koniecc można dodać kukurydzę lub czerwoną fasolkę, pomidory-ja daję robione przez siebie przeciery pomidorowe.Oczywiście przyprawiam. W żaroodpornym naczyniu układam. Warstwa makaronu - 2/3 Warstwa masy z mięsem. Warswa makaronu - 1/3 Ser tarty. Zalewam wszystko śmietaną z rozbitym jajakiem. Pieczemy w 180 stopni, ok.30-40 min. annie - Czw 02 Gru, 2010 20:07 rumsztyczki oczywiscie! Mieso mieszam pol na pol z masa grzybowa (moga byc pieczarki, ja mam grzybki lesne ugotowane i zamrozone).Dodaje jajko, bulke tarta, natke pietruszki, sol, pieprz. Wyrabiam mase i formuje male kotleciki ok.4-5 cm, ktore smaze na rozgrzanym tluszczu z obu stron. Podaje ze stampotem z endywia:) katasza - Czw 02 Gru, 2010 21:12 pieczeń rzymska Mięsko przygotowane jak na kotlety mielone. wrzucam do wysmarowanej lekko oliwą wąskiej foremki aluminiowej i do pieca! podaje ziemniaczkami lub frytkami z surówką. annie - Pią 03 Gru, 2010 21:08 dzis u nas byla lasagna:) tez z mielonego Miesko obsmazam, odlewam wysmazony tluszcz. W rondelku roztapiam margaryne, robie biala zasmazke z ok. filizanki maki, zalewam to dwiema szkl.zimnego mleka, gotuje az powstanie sos beszamelowy. Do sosu wrzucam miesko, dwie puszeczki koncentratu pomidorowego, przyprawiam prowansalskimi albo co tam mam pod reka, mieszam. W naczyniu do zapiekania ukladam warstwami sos i platki suchego makaronu do lasagni. Pierwsza i ostatnia warstwa to sos, na wierzch ser.Zapiekam ok. pol godziny w temp.180 stopni. Czekam, az stezeje i podaje ciepla. Robie tez czasem pomidorowa z klopsikami, tez z mielonego, albo makaroni tudziez spaghetti. Klasyczne italiano z mielonego:) Bozenka7 - Pią 03 Gru, 2010 21:29 Frykadelki Do mięsa mielonego dodać odciśniętą bułkę ,jajko,przyprawić i dobrze wyrobić.Formować z mięsa krążki ok 10 cm i gr 0,5 cm .Na każdym położyć plasterek boczku,czy bekonu,jak kto chce sera,posmarować cienko musztardą ,zwinąć,obtoczyć w mące i obsmażyć.Zraziki poddusić w swoim ulubionym sosie...według gustu
ciapara - Sob 04 Gru, 2010 20:07 ...a przepis na pasztet macie? Tez miesko mielone ale gotowane sie wykorzystuje. Rozne rozniste zapasy miesa gotujemy w garze, studzimy, mielimy, dodajemy jajko surowe, łyzke smietany. zmielona watróbke, wyrabiamy doprawiamy do smaku sola pieprzem. Pieczemy w keksowkach w piekarniku. Mozna brzegi foremki wylozyc slonika. Jak sie upiecze i zastygnie mamy pasztet zawijany w sloninke. I pasztet na swieta gotowy... a jaki porzadek w lodowce z zapasow zrobiony
danuta_50 - Pią 31 Gru, 2010 09:46 Ja nazywam to roladkami Mięso mielone przygotowane jak na kotlety mielone ważne aby nie było za luźne.Robie wałeczki i zawijam w cieniutkie plasterki boczku.Układam na brytfannie ,posypuję przyprawami np.majerankiem suszoną natką pietruszki i innymi jak kto lubi.Zapiec na rumiano w piekarniku.Zawsze stosowałam boczek gotowy do zjedzenia nie surowy. |
||||||||
