ciapara - Pon 01 Lis, 2010 09:06 Temat postu: Gulasz- rozne propozycje Gulasz z zoładków drobiowych -Zoładki z kurczaka albo z indyka (sa wieksze) okolo 1 kg -kilka marchewek -2 cebule - kawalek pora -papryka jedna duza albo dwie małe -zabek czosku -pomidorowy koncentrat -przyprawa kuchnia węgierska -sol -pieprz do smaku, odrobina cukru. Zoladki w calosci czyscimy z blonek, myjemy, zalewamy woda, zagotowujemy jesli woda zrobi sie metna odlewamy po zagotowaniu cala. Wlewamy swieza wode. Gotujemy az beda miekkie. Dokladamy obrana marchewke w calosci.Odcedzamy, jak wystygna zoladki kroimy drobno mjesli jeszcze trafi sie blonka sciagamy ja, marchewke takze kroimy drobno. Cebulke z papryka siekamy podsmazamy na patelni dokladamy do gulaszu. Dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy, pokrojonego drobno pora, gotujemy a w zasadzie dusimy juz na malenkim ogniu azeby gulasz poprzechodzil smakiem. Doprawiamy sobie wedlug uznania sola, pieprzem, ziolami prowansalskimi. Fajny smak daje gotowa przyprawa kuchnia wegierska jest to zdaje sie propozycja kamisa.Na koniec dajemy zabek czosnku przecisniety przez praske zeby podostrzyc gulasz. Czosnku nie nalezy dawac za wczesnie bo gorzknieje. Zycze smaczego. Gulasz jest bardzo delikatny w smaku. O fotke uzupelnie przepis jak bede gotowac. |
||||||
